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共商“潛江(jiang)蝦稻”品牌大計 助推(tui)蝦稻產業綠色發展(zhan)——潛江(jiang)蝦稻綠色發展(zhan)交流(liu)會發言(yan)摘登
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  中國(guo)科(ke)學院院士、福建省農科(ke)院研究(jiu)員(yuan)謝華安
 
  水(shui)稻綠色高效生產實踐(jian)與展(zhan)望
 
  科(ke)技進步是農業發展(zhan)的根本動力。近年來,農業機(ji)械化(hua)水(shui)平(ping)快速提高,農業基礎設施建設持續加(jia)強(qiang),有力地推(tui)動了現(xian)代農業發展(zhan),促進了農業生產水(shui)平(ping)的提高。
 
  矮化(hua)育種和秈型雜(za)交稻的三系(xi)配套是現(xian)代水(shui)稻育種zhi)飛狹liang)個(ge)重要的里程碑,使中國(guo)的水(shui)稻育種水(shui)平(ping)繼續在世界上保持zhi)煜xian)地位。
 
  中國(guo)第一代雜(za)交水(shui)稻代表性品種為(wei)南優(you)2號、汕(shan)優(you)2號、V優(you)6號,選用的恢復(fu)系(xi)主要是從國(guo)際水(shui)稻研究(jiu)ke)yin)進的IR24、IR26等材料,不(bu)具有自主知識產權。中國(guo)第二代雜(za)交水(shui)稻代表性品種為(wei)汕(shan)優(you)63、威優(you)64、汕(shan)優(you)桂99,代表性的恢復(fu)系(xi)主要有福建選育的明恢63、湖南選育的測64、廣西選育的桂33等。
 
  選育明恢63解決了第一代雜(za)交水(shui)稻稻瘟病抗(kang)性差以及進一步jiao)岣 za)交水(shui)稻的雜(za)種優(you)勢等ren)侍猓 嚶哂凶災髦 恫 那qiang)恢復(fu)系(xi)。
 
  雜(za)交稻良種“汕(shan)優(you)63”在世界4大洲的13個(ge)國(guo)家均有推(tui)廣種植,具有較強(qiang)的再生能力,適宜做再生稻種植。再生稻作為(wei)一種輕簡型栽(zai)培方式,具有生育期短、日產量(liang)高、米質(zhi)優(you)、省種、省工(gong)、節水(shui)、調節勞tu)Α?殺鏡禿途 ji)效益高等優(you)點,適宜在南方單季稻區種一季光溫資源有余、種zhi)郊竟 倫試床bu)足的生態(tai)區種植。
 
  潛江(jiang)創新發展(zhan)了蝦稻共作生態(tai)種養模(mo)式,為(wei)穩糧增收(shou)提供了示範樣板。蝦稻綠色高效種養模(mo)式生產效益穩步jiao)岣擼 際醭墑斕吶└hu)畝(mu)均純收(shou)入少則2000元、多達 5000元以上,是單一種稻的3-5倍,為(wei)全省農民(min)增收(shou)百(bai)億元。組織化(hua)程度不(bu)斷提高,有“蝦稻共作、稻漁(yu)種養”專業合作社2419家、百(bai)畝(mu)以上xian)盅蠡hu)7900個(ge)、千畝(mu)示範基地200多個(ge)、萬畝(mu)示範區13個(ge),創建國(guo)家級稻漁(yu)綜合xian)盅痙肚個(ge)。產業呈(cheng)融合發展(zhan)態(tai)勢,有萊(lai)克(ke)、華山等加(jia)工(gong)企業50家,打造了“潛江(jiang)龍蝦”“潛江(jiang)蝦稻”等知名品牌,探(tan)索發展(zhan)了“小龍蝦博(bo)覽”“蝦稻共作+鄉村旅游”等ren)幕hua)旅游產業。
 
  “蝦稻共作”變過去“一稻一蝦”為(wei)“一稻兩(liang)蝦”,將(jiang)水(shui)稻種植、小龍蝦養殖有機(ji)結(jie)合,一地兩(liang)用、一水(shui)兩(liang)養、一季雙收(shou)。小龍蝦和水(shui)稻和諧共生,以蝦帶糧,同步增產,產品品質(zhi)同步jiao)嶸 mu)產小龍蝦一躍上升到200公斤以上,稻谷(gu)600公斤以上,畝(mu)平(ping)利(li)潤超5000元,比單一種植中稻畝(mu)平(ping)增收(shou)3000元以上。
 
  對za)諼wei)來cu)zhan)望,培育“豐(feng)產性好、抗(kang)逆性強(qiang)、品質(zhi)優(you)及適應性廣”等ren)男宰酆系(xi)乃shui)稻品種,在生產上大面(mian)積(ji)推(tui)廣適合于全程機(ji)械化(hua)操作、深受農民(min)喜愛的品種,是廣大農業科(ke)技人(ren)員(yuan)應盡的社會責任(ren)。
 
  (潛江(jiang)日報(bao)記(ji)者(zhe) 李淑雯 整理)
 

  湖北省農科(ke)院副(fu)院長、研究(jiu)員(yuan)游艾青
 
  新形勢下湖北水(shui)稻品種的優(you)化(hua)
 
  根據聯(lian)合國(guo)糧農組織發布(bu)信(xin)息,世界谷(gu)ren) 牟liang)從2008年20.72億噸增加(jia)到2013年23.65億噸,增長14.1%;2015年世界谷(gu)ren)鋝liang)為(wei)25.34億噸,增長22.3%;2017年全球谷(gu)ren)鋝liang)達26.12億噸,創出(chu)新高。我國(guo)糧食產量(liang)在不(bu)斷xian)齔?耐 保 鄞蟆 ?嫻拖隆 圃級嗟任(ren)侍庖ye)隨之顯(xian)現(xian)出(chu)來。
 
  目前,我國(guo)農業主要矛盾(dun)已不(bu)是總量(liang)不(bu)足,而是出(chu)現(xian)zhi)私錐渦怨︰徒jie)構(gou)不(bu)合理,主要農產品出(chu)現(xian)zhi)爍 liang)、高庫存、高進口的“三高”現(xian)象。人(ren)民(min)群眾對糧食的需(xu)求,也(ye)由吃yuan)? 虺院謾 雜(za)  越】怠 園(yuan)踩  ┬檔墓δ zheng)朝著農業+(旅游、文化(hua)、體(ti)育)在拓展(zhan)。在質(zhi)量(liang)興農大趨勢下,當務之急是加(jia)快推(tui)進農業由增產導向轉向提質(zhi)導向,實現(xian)農業農村發展(zhan)動能轉換,在新形勢下,農業科(ke)技創新應有更大作為(wei)。
 
  數(shu)據顯(xian)示,我國(guo)已連續10年大米的佔jia)辛liang)超過消費量(liang),世界大米消費需(xu)求的縮減(jian),使大米經濟(ji)面(mian)臨著需(xu)求減(jian)少帶來的挑戰,這無疑會對我國(guo)稻米生產產生影響。我國(guo)年輕一代的生育意願已大大降低,人(ren)口增長態(tai)勢和人(ren)均稻米消費減(jian)少,表明我國(guo)大米總量(liang)需(xu)求短期內不(bu)會大幅上揚。結(jie)構(gou)優(you)化(hua)、品質(zhi)調優(you)將(jiang)是今(jin)後我國(guo)水(shui)稻生產主要方向。
 
  隨著經濟(ji)社會的發展(zhan),湖北省水(shui)稻種植結(jie)構(gou)和生產方式都發生了重大轉變,當前的水(shui)稻品種已經無法完全滿足新形勢下產業發展(zhan)需(xu)求,為(wei)促進湖北水(shui)稻產業轉型升級,更好地為(wei)水(shui)稻產業提質(zhi)增效提供科(ke)技支撐,“品種優(you)化(hua)”行動勢在必(bi)行。
 
  針對生產上xian)狽ldquo;精品”品種,主導產業和產品難以形成的情(qing)況(kuang),我們應該從高檔優(you)質(zhi)稻(蝦稻)品種、適合機(ji)械化(hua)、輕簡化(hua)生產的雜(za)交稻品種、再生稻專用品種、優(you)質(zhi)中粳品種、節水(shui)抗(kang)旱稻品種這五(wu)個(ge)方向開展(zhan)重點研究(jiu)。(潛江(jiang)日報(bao)記(ji)者(zhe) 楊(yang)靖 整理)
 

  華中xin)┬蕩笱?jiao)授(shou)曹(cao)湊(cu)zhan)/div>
 
  發展(zhan)“雙水(shui)雙綠” 推(tui)動鄉村振(zhen)興
 
  黨的十八大以來,黨和政府高度重視綠色發展(zhan)。習近平(ping)總書記(ji)曾(zeng)多次強(qiang)調,綠水(shui)青山就(jiu)是金山銀山。農業要綠色發展(zhan),就(jiu)要更加(jia)注重資源節約,更加(jia)注重環境友好,更加(jia)注重生態(tai)保育,更加(jia)注重產品質(zhi)量(liang)。
 
  稻田種養是以水(shui)稻田作為(wei)基礎,在水(shui)田放養蝦、魚(yu)、鴨等ren)shui)禽(qin)動物,充分利(li)用稻田光、熱(re)、水(shui)及生物資源,通過水(shui)稻與水(shui)禽(qin)動物互(hu)惠互(hu)利(li)而形成的復(fu)合循環種養生態(tai)模(mo)式,被農業部(bu)譽為(wei)“農業發展(zhan)的典範,現(xian)代農業的一次革命”,實現(xian)zhi)ldquo;一水(shui)兩(liang)用、一田雙收(shou)、穩糧增收(shou)、一舉多贏”, 成為(wei)農業轉型的典範。2018年,全國(guo)稻田種養面(mian)積(ji)2800多萬畝(mu),湖北近700萬畝(mu),湖北稻田種養走(zou)在全國(guo)前列。
 
  “雙水(shui)雙綠”是稻田種養的升級版,利(li)用稻田資源,采用綠色新技術和新品種,通過水(shui)稻與水(shui)禽(qin)動物互(hu)惠互(hu)利(li),實現(xian)水(shui)稻、水(shui)產協(xie)同發展(zhan)(雙水(shui)),生產綠色稻米zhu) 躺 shui)產品(雙綠)的產業發展(zhan)模(mo)式。讓生產過程來潔(jie)淨水(shui)源,優(you)化(hua)環境,實現(xian)產業興旺、農民(min)富庶(shu)、鄉村美(mei)麗(li)的目標。
 
  “雙水(shui)雙綠”模(mo)式的關鍵技術在于發揮蝦稻互(hu)利(li)共生的優(you)勢、協(xie)調水(shui)稻水(shui)產的矛盾(dun),其主要特(te)征是︰一溝兩(liang)草、一稻兩(liang)蝦、一還兩(liang)曬。一溝兩(liang)草是指在稻田開挖環形養殖溝(一溝),在田埂種草,在稻田種沉水(shui)植物(兩(liang)草)。一稻兩(liang)蝦是在收(shou)蝦後直播(bo)或移栽(zai)一季中(晚(wan))稻,春季和秋季收(shou)兩(liang)季小龍蝦。一還兩(liang)曬是指水(shui)稻收(shou)割(ge)後稻草還田,至(zhi)少有兩(liang)次曬田,一次在水(shui)稻分蘗末期,另一次在水(shui)稻灌漿結(jie)實後期。在水(shui)稻品種的選擇上,要選擇生育期在130天左右,稻米品質(zhi)在國(guo)標三級以上,耐肥(fei)、抗(kang)倒、抗(kang)病性強(qiang),適合一季中(晚(wan))種植,直鏈澱(dian)粉不(bu)高的品種,同時還要減(jian)施氮肥(fei),提高品質(zhi)。
 
  利(li)用“雙水(shui)雙綠”,推(tui)動鄉村振(zhen)興,關鍵要通過生態(tai)振(zhen)興(生態(tai)良好)、產業振(zhen)興(產業發達)、人(ren)文振(zhen)興(幸(xing)福宜居),打造稻蝦田園(yuan)綜合體(ti),如交通、山水(shui)田林路、田園(yuan)綜合體(ti)、稻田公園(yuan),建設“雙水(shui)雙綠”現(xian)代農業產業園(yuan),發展(zhan)高檔優(you)質(zhi)大米zhu)?te)優(you)功能性大米,放心水(shui)產品,同時打造“雙水(shui)雙綠”風情(qing)小鎮(zhen),傳承蝦稻文化(hua),發展(zhan)鄉村文化(hua)、打造鄉村文明、建設宜居鄉村,推(tui)動農業觀光旅游、發展(zhan)休閑xin)┬怠?tui)動三產融合。
 
  (潛江(jiang)日報(bao)記(ji)者(zhe) 王秋高 整理)
 

  湖北瓦倉谷(gu)香(xiang)生態(tai)農業有限公司董(dong)事(shi)長汪宗平(ping)
 
  一心一意種好米
 
  2018年,習近平(ping)總書記(ji)深入黑龍江(jiang)農墾考察(cha)糧食生產和收(shou)獲情(qing)況(kuang)時,意味(wei)深長地說︰“中國(guo)糧食,中國(guo)飯碗。”簡短八個(ge)字,體(ti)現(xian)著中國(guo)共產黨對世情(qing)國(guo)情(qing)農情(qing)的深刻洞察(cha),也(ye)凝(ning)結(jie)著總書記(ji)對“三農”的深厚情(qing)感和深切囑托。
 
  稻米產業是糧食產業的重要組成部(bu)分,其產業鏈包括種子、種植、收(shou)獲、大米生產加(jia)工(gong)等等,大米相關標準的制定(ding)對推(tui)動稻米產業的高質(zhi)量(liang)發展(zhan)具有重要意義。目前,我國(guo)已經建立大米標準體(ti)系(xi),包含(han)原料類(lei)標準、產品fang)啾曜肌 娣獨lei)標準、方法類(lei)標準、機(ji)械類(lei)標準、基礎類(lei)標準等等。同時,從2017年開始實施糧食產後服(fu)務體(ti)系(xi)建設,通過整合糧食流(liu)通領(ling)域的現(xian)有資源,建立專業化(hua)的經營性糧食產後服(fu)務組織,有償為(wei)種zhi)概├min)提供“代清理、代干燥、代儲存、代加(jia)工(gong)、代銷售”的“五(wu)代”服(fu)務,為(wei)農民(min)排憂解難,減(jian)少浪費,增加(jia)收(shou)入,提高糧食產後服(fu)務的專業化(hua)水(shui)平(ping),並建立了一條一二三產業融合發展(zhan)的完整產業鏈。
 
  未(wei)來稻米產業的高質(zhi)量(liang)發展(zhan),關鍵是要實現(xian)稻米產品的安全化(hua)、多樣化(hua)、方便化(hua),生產裝備的高效化(hua)、自動化(hua)、智能化(hua),稻米產業的集團化(hua)、集群化(hua)、全鏈化(hua)。
 
  在產品多樣化(hua)方面(mian),可以根據各種米制食品的要求生產各類(lei)稻米制品,用mei)綽悴bu)同人(ren)群的需(xu)求;在產品方便化(hua)方面(mian),可以生產清潔(jie)米(免淘(tao)米)、方便米粉、方便米飯,包裝要小型化(hua)、休閑食品化(hua)。
 
  在生產過程中,要讓資源、能源得(de)到最大化(hua)的利(li)用,重點加(jia)強(qiang)生產裝備的信(xin)息化(hua)、智能化(hua)和網絡化(hua)建設,有利(li)于掌握生產運行狀況(kuang),優(you)化(hua)設備的生產狀況(kuang),提高生產效率。
 
  在稻米產業發展(zhan)規劃上,要提高產業的集中度,建設功能布(bu)局更加(jia)符(fu)合xi)久撞蹈咧zhi)量(liang)發展(zhan)要求的工(gong)業園(yuan)區,健全供應鏈體(ti)系(xi),實現(xian)一二三產業更加(jia)深度re)諍戲 zhan)。
 
  (潛江(jiang)日報(bao)記(ji)者(zhe) 王秋高 整理)
 

  國(guo)糧武漢科(ke)學研究(jiu)設計院高級工(gong)程師(shi)謝健
 
  稻米產業現(xian)狀與高質(zhi)量(liang)發展(zhan)
 
  湖北瓦倉谷(gu)香(xiang)生態(tai)農業有限公司經過十幾年的發展(zhan),取得(de)了一些小小的成績。
 
  瓦倉大米始終秉(bing)承“好大米是種出(chu)來的”理念,從種植的各個(ge)環節抓好水(shui)稻品質(zhi)管(guan)控,通過篩選優(you)良水(shui)稻品種、流(liu)轉土(tu)地規模(mo)化(hua)種植、推(tui)廣綠肥(fei)改良土(tu)壤(rang)、加(jia)強(qiang)稻田綜合xian)盅? mian)實行綠色防(fang)控、建立水(shui)稻質(zhi)量(liang)追溯體(ti)系(xi)等一系(xi)列措施,抓好水(shui)稻種植和田間(jian)管(guan)理,保證稻谷(gu)rao)分zhi),確保生產出(chu)讓消費者(zhe)放心的大米zhu)/div>
 
  我是個(ge)普通的農民(min),對土(tu)地有著根深蒂固的愛,我知道做農業不(bu)能一口吃個(ge)胖子,而是qiang)渴來拇 杏爰岢植cai)能見成效,正(zheng)是帶著這樣的一份情(qing)懷,才(cai)讓我數(shu)十年如一日地堅守在農業這條戰線上。我時常告訴身邊的人(ren),做農業要耐得(de)住(zhu)寂寞,吃得(de)了苦,對土(tu)地要有感恩之情(qing)、敬畏之心mo) 揮薪盤?檔兀 cai)能做好農業、種好大米zhu)T詬骷讀ling)導和職(zhi)能部(bu)門的關心支持下,在社會各界的指導幫助下,瓦倉大米得(de)到了消費者(zhe)的認可,2017年獲得(de)了全國(guo)稻漁(yu)綜合xian)盅you)質(zhi)漁(yu)米銀獎。2018年4月,習總書記(ji)在考察(cha)宜昌時,品嘗(chang)了瓦倉大米之後,贊許“不(bu)用菜也(ye)可以吃兩(liang)碗”。
 
  展(zhan)望未(wei)來,任(ren)重道遠。公司將(jiang)繼續圍繞(rao)優(you)質(zhi)、高效、生態(tai)、綠色的發展(zhan)理念,傳承xin)└mo)式,以潛江(jiang)小龍蝦和蝦稻產業發展(zhan)為(wei)榜樣,竭(jie)力將(jiang)瓦倉大米發展(zhan)成一個(ge)響譽湖北乃至(zhi)全國(guo)的大米產業品牌,讓廣大消費者(zhe)吃上優(you)質(zhi)大米zhu) 判拇竺住(zhu)/div>
 
  (潛江(jiang)日報(bao)記(ji)者(zhe) 楊(yang)靖 整理)
 
  本版攝影︰潛江(jiang)日報(bao)記(ji)者(zhe) 劉軍(jun)
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